Нож Sanelli Ambrogio серии Supra, SD12018B, обвалочный 180 мм, черный

Описание

Профессиональный обвалочный нож Sanelli Ambrogio серии Supra — это специализированный инструмент для разделки мяса с высокой точностью. Узкое лезвие длиной 180 мм изготовлено из азотированной нержавеющей стали Nitro-B, что обеспечивает отличную гибкость и позволяет с легкостью отделять мясо от кости, снимать пленки и сухожилия, минимизируя потери продукта. Лазерная заточка гарантируют превосходную остроту и высокую производительность в условиях ежедневной нагрузки.

Эргономичная рукоять из термопластичного эластомера SEBS надежно фиксируется в руке, не скользит даже во влажной среде, устойчива к истиранию и воздействию моющих средств. Герметичное соединение исключает накопление загрязнений, нож можно стерилизовать и мыть в посудомоечной машине. Обвалочный нож соответствует требованиям HACCP и помогает организовать безопасную обработку мясной продукции. Это делает модель востребованной в мясных цехах, пищевых комбинатах и профессиональных кухнях.

Особенности:
 • Узкое лезвие — точное отделение мяса от кости
 • Твердость лезвия 55–57 HRC
 • Противоскользящая ручка SEBS 
 • Цвет: черный